Покупний хліб ніколи не зрівняється із домашнім, приготованим власноруч. Не вмикайте духовку: випікайте хліба прямо в сковороді! Смачний, як не крути: повітряний м’якуш і хрумка скоринка. Спробуйте приготувати хліб за простим рецептом!
Інгредієнти:
- 400 г борошна (3 склянки + 1 ч. л. з гіркою);
- 7 г сухих дріжджів;
- 200-220 мл води (4/5 склянки);
- 1 ч. л. солі;
- 2 ч. л. цукру;
- 1-2 ст. л. рослинної олії.
Покроковий рецепт хліба на сковороді:
1. Просійте борошно. Додайте до нього сухі дріжджі, сіль та цукор, інформує Ukr.Media.
2. Влийте потроху воду. Замісіть м’яке тісто. Накрийте кришкою, закутайте рушником і залиште на 1,5 години.
3. Обімніть тісто один раз, накрийте кришкою. Залишіть ще на 30 хвилин.
4. Змастіть сковороду 1-2 ст. л. рослинної олії. Перекладіть тісто, розподіліть руками.
5. Накрийте кришкою і печіть хліб на повільному вогні. Щоб перевернути, змастіть тарілку олією та з її допомогою переверніть хліб на інший бік.
Готовому хлібу дайте охолонути на решітці. Оцініть розріз: він повністю пропікся, дуже м’який усередині і хрумкий зовні.
Такий простий хліб на сковороді! Щойно випечений, і навіть без духовки.
