Рослинну олію дуже часто підробляють або додають різні домішки, щоб здешевити виробництво. Перевірити якість олії можна навіть в домашніх умовах, інформує .
Існує 5 способів, які допоможуть вам визначити, чи не придбали ви випадково підробку.
За допомогою солі
У 50 мл олії розчинити чайну ложку солі без гірки. Змішати. Якщо олія якісна, то сіль не повинна розчинитися. Якщо ж вона розчиниться, то в олії є надлишок води.
Перевірка за допомогою йоду
В олію капніть краплю йоду. Якщо вона збереже свою форму і залишиться на поверхні, то олія якісна. Якщо вона розтікається і йде на дно, то олія виготовлена неправильно або має шкідливі домішки.
За допомогою серветки
Налити олію на дно склянки. Зверху накрити її серветкою і перевернути догори дном. На серветці з’явиться круглий олійний відбиток. Якщо коло зберігає свою форму, то продукт якісний, а якщо розтікається за межі — то олія розбавлена водою.
За допомогою руки
Так перевіряють нерафіновану олію. Потрібно капнути трохи олії на тильну сторону руки. Якщо вона свіжа, то буде легко розтікатися.
До покупки
Перевірити рослинну олію можна до її покупки. Потрібно перевернути пляшку з олією догори дном і злегка потрусити. Якщо в олії з’явилися дрібні бульбашки, то її можна купувати. Якщо вона залишиться густою і однорідною, то вона швидше за все зіпсована.
