Є у поляків така страва, як «єврейська огіркова закуска». Знайомі з нею і деякі наші домашні кулінари .
Вони звикли називати страву «огірки по-польськи за 5 хвилин».
Тож ділимося з вами рецептом — він простий і швидкий.
Інгредієнти:
- огірки — 500 гр,
- пучок кропу та базиліку,
- олія — 30 мл,
- вода — 40 мл,
- чорний мелений перець 1/2 ч.л,
- гірчиця в зернах — 1 ч.л,,
- часник 3-4 зубки,
- оцет — 1 ст.л,
- цукор — дві чайні ложки,
- сіль — чайна ложка.
Приготування:
Огірки нарізають кружальцями (товщина кожного близько сантиметра), базилік та кріп дрібно січуть.
У воду додають олію, цукор.
Також додають сіль, чорний мелений перець, гірчицю в зернах, оцет, часник, пропущений через прес.
Потім огірки, кріп та базилік заливаються маринадом, накриваються кришкою. За кілька годин страва готова. Хоча наступного дня буде ще смачніше.
