Салат із пекінською капустою – це чудова сезонна страва на період, коли так мало овочів і фруктів. Ми підібрали для вас три рецепти.
1. Салат із пекінської капусти з крабовими палочками
Для початку розглянемо страву, в яку не кладеться майонез. У цьому випадку салат із пекінської капусти з крабовими паличками буде освіжаючим на смак і не таким важким для шлунка. Для нього візьмемо:
1 пекінку;
упаковку крабових паличок;
одну морквину;
половинку солодкого перцю;
один огірок;
кунжут.
Для заправки – спеції, по дві ст. л. соку лимона й олії на вибір.
Капусту нарізаємо на тонку соломку і перекладаємо в більшу миску. Також подрібнюємо палички й овочі. Додаємо все до капусти та переходимо до заправки. Для неї змішуємо сік лимона, олію та спеції за смаком. Поливаємо цією рідиною салат і перемішуємо. Зверху посипаємо кунжутом.
2. Салат із пекінської капусти та яєчних млинців
Знадобиться:
половинка пекінської капусти;
два яйця;
спеції;
80 г консервованої кукурудзи;
зелена цибуля (або звичайна);
кріп;
майонез.
Капусту дрібно нарізаємо. Яйця збиваємо зі спеціями і смажимо два тонких млинці. Скручуємо обидва в рулети та нарізаємо на смужки. Додаємо кукурудзу, подрібнену цибулю та кріп. З’єднуємо всі інгредієнти разом і перемішуємо – простий салат із пекінської капусти готовий.
3. Салат із пекінської капусти з ковбасою
Також варто спробувати салат із пекінською капустою, кукурудзою та копченою ковбасою. Кількість інгредієнтів простіше регулювати на власний смак, але взяти потрібно:
пекінську капусту;
варену або копчену ковбасу;
солодкий перець;
огірки;
сухарики зі смаком бекону;
майонез;
банку кукурудзи;
зелена цибуля;
сир.
Овочі та сир дрібно нарізаємо кубиком, ковбасу – соломкою. Перекладаємо все в миску, додаємо кукурудзу і перемішуємо. Цей салат краще заправляти частинами, щоб сухарики не розм’якли.
