Кожна кухня має свої особливості і стереотипи. Індійська кухня найчастіше асоціюється з гострими і пряними спеціями, рисом, м’ясом. Також особливою популярністю вирізняються індійські прянощі, інформує .
Але в Індії також існує велика кількість солодощів, які здивують ласунів і не лише. Розглянемо найпопулярніші солодкі ласощі, які стали відомими на сучасному ринку.
Найпопулярніші солодощі та десерти
Найпопулярніші солодощі, які родом з Індії і стали дуже відомими, мають такі назви:
Гулаб джамун. Дуже смачні кульки, що мають оригінальний виразний смак. Виготовляються вони з молока і цукру. Зовнішній вигляд таких солодощів не такий гарний, як приємний смак;
Гаджар Ка Халва. Якщо ви любите халву, то вам обов’язково потрібно спробувати її в Індії. Але врахуйте, що смак її буде значно відрізнятися від нашої халви, адже виготовляється вона з моркви. Зазвичай, цей смаколик споживають у холодну пору року. Дуже смачна солодка страва, наповнена вітамінами;
Сандеш. Основа виготовлення — це молоко і цукор. Деякі кухарі для приготування також використовують сир. Але він обов’язково повинен бути домашнім. Також деякі називають таке блюдо “пранахара”, але врахуйте, що смак у цієї страви більш насичені за рахунок використання пряних трав під час приготування. Найчастіше застосовується шафран;
Модак. За зовнішнім виглядом така страва дуже нагадує хінкалі. Але насправді це смачний солодкий десерт, який обов’язково сподобається ласунам. Зазвичай, застосовується для виготовлення досить солодке тісто і начинка. Вона може бути різною. Найчастіше беруть горіхи, кокос, шафран;
Шрикханд. Це дуже смачний десерт, який виготовляється з йогурту. Обов’язково повинен використовуватися густий йогурт. Класичний рецепт також включає в себе шафран. У Шрікханд дуже часто додають фрукти (найчастіше їх м’якуш). Це дозволяє зробити десерт дуже смачним і оригінальним в оформленні;
Пайасам. За смаком дуже нагадує звичайний рисовий пудинг. Це пов’язано з тим, що основа приготування — це рис і молоко. Для того, щоб зробити смак більш насиченим, часто додають горішки;
Бурфі. Це помадка шоколадно-молочна, яка найчастіше прикрашається горішками.
Ми представили основні індійські солодощі, які ви обов’язково повинні спробувати. Також у магазинах можна придбати упаковані солодощі і привезти їх як смачний подарунок своїм близьким.
