Така рибка по-єврейськи сподобається всім! Готується дуже просто, чудово поєднується з будь-яким гарніром, інформує .
Інгредієнти:
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 40-50 гр. вершкового масла;
- 400 гр. цибулі;
- сода на кінчику чайної ложки;
- 600 гр. риби;
- сіль, перець за смаком;
- 3-4 ст. л. сметани (від 20%) або вершків;
- зелень.
Приготування:
У сковороді розігрійте олію та вершкове масло. Відправте туди нарізану цибулю. Обсмажте до золотистості.
Додайте сіль за смаком та соду — на кінчику чайної ложки. Сода допоможе цибулі швидше приготуватися, зробить її прозорою. На смак це не впливає. Зменште вогонь, тушкуйте цибулю до прозорості.
Коли цибуля буде м’якою, прозорою, викладіть порізану присолену рибку (наприклад, минтай). Накрийте кришкою, готуйте на вогні трохи нижче від середнього 10 хвилин.
Потім переверніть рибу і влийте сметану/вершки. Накрийте кришкою і томіть ще 15-20 хвилин.
Наприкінці додайте зелень.
Від такої рибки із соусом неможливо відірватися!
