Як і будь-які продукти, сухофрукти мають свої правила і терміни зберігання. При їх дотриманні вони не втратять у якості та збережуть усі свої корисні властивості, інформує . Найсерйознішими ворогами будь-яких сухофруктів є тепло і вологість. Саме тому найкраще зберігати їх у сухому прохолодному місці. Оптимальна температура зберігання — не вище +10 С. За таких умов…
Не смажте рибу — краще запікайте її в духовці. Ні краплі зайвої олії та неприємного запаху смаженої риби по всій кухні — лише користь і максимум смаку! Інгредієнти: Риба (наприклад дорадо) — 4 шт.; Цедра лимона — 1 шт.; Приправа для риби — 1 ч. л.; Оливкова олія — 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста —…
Хоч ця амінокислота корисна для здоров’я, але все-таки з нею слід бути обережним, інформує . Тирамін є амінокислотою природного походження, що отримується з тирозину. Ще він міститься у деяких продуктах харчування. Тирамін приносить користь здоров’ю людини, насамперед регулюючи кров’яний тиск. Однак його надмірне вживання може спровокувати мігрень. Як обмежити споживання тираміну та яких продуктів слід…
Відварена картопля є важливим елементом домашньої кухні, тому всі господині вміють її готувати, інформує . Однак не всі часом замислюються про те, що важливу роль відіграє навіть посуд. Наприклад, для того, щоб картопля відварилася рівномірно, потрібно знати про правильно підібрану каструлю. Який посуд підходить для варіння овочаНасамперед варто підібрати каструлю гідного об’єму, щоб можна було…
Котлети — дуже поширена страва в Україні. Це ситний варіант обіду або вечері, з гарніром або з салатом. Майже всі господині роблять три помилки, через які котлети виходять плоскими та жорсткими. Тим часом є прості хитрощі для пишних і апетитних котлет, інформує . Перша помилка — використовувати фарш дрібного помелу. Дехто прокручує м’ясо двічі або…
Відповідь, що напрошується, — ні на що не придатна — далеко не завжди правильна. Усе залежить від ступеня підмерзання і часу, коли це сталося. У деталях розбираємося з експертами, інформує . Для початку з’ясуймо, яка саме картопля за низкою обставин зазнала у вас згубного впливу знижених температур: насіннєва чи відкладена на зберігання для їжі? Якщо…
Вінегретні секрети, запитання і відповіді — часті, важливі, прості і не зовсім. Про буряк та його колір, про форму картоплі та м’яку моркву, про огірки, що розмокають, і незговірливу кислу капусту. І про смачну заправку, яка робить вінегрет особливо смачним і навіть святковим, інформує . Ви любите вінегрет? Якщо відповідь негативна, значить, ви ще не…
Приготування сосисок здається одним із найпростіших дій на кухні. Однак, як виявилось, більшість із нас роблять це неправильно! Про це заявив польський шеф Петро Огінський, відомий у соціальних мережах як I Love Cooking. Він розповів, як все-таки слід готувати сосиски, інформує . По-перше, шеф-кухар зазначив, що сосиски в жодному разі не можна смажити або запікати,…
Кожен кулінар знає, що посилити задоволення від страви можна не тільки методами приготування або вибором інгредієнтів. Існують і більш нетривіальні способи, які від цього не стають менш ефективними, інформує . Приміром, деякі гурмани радять будь-яку їжу вживати виключно з невеликих ємностей. У маленькому посуді, через особливості сприйняття нашим мозком, їжа видається більш вишуканою і смачною….
Важко знайти людину, яка б відчувала байдужість на адресу чашки ароматної кави з якісних кавових зерен: перед такою спокусою встояти просто неможливо, інформує . Однак багато хто псує корисний напій білим цукром, що є шкідливою звичкою не тільки для наших рецепторів, а й для здоров’я з фігурою. Тож варто знати про корисніші альтернативи. Спеції Так,…
