Стерилізація банок — обов’язкова умова консервації овочів, інформує . Погано стерилізовані банки стануть причиною розмноження бактерій, і зимові заготівлі стануть непридатними. Щоб банки із закрутками не вибухали, можна використовувати перевірені способи їхньої стерилізації, враховуючи нюанси. Стерилізація в духовці Підготовка банок до закладки овочів включає не тільки їх очищення від бруду, пилу, нальоту іржі. У цій…
Слід пам’ятати, що будь-які розрізані фрукти та ягоди псуються дуже швидко, і в них починають швидко розмножуватися бактерії. Тому, якщо ви розрізали кавун, не залишайте його в теплі. Плід слід помістити на тарілку зрізом донизу та обмотати харчовою плівкою разом із тарілкою. Також з холодильника слід прибрати продукти із сильними запахами, щоб кавун не просочився…
Сіль — невід’ємна частина нашої їжі, вона посилює смак та аромат страв. Проте надмірне споживання солі може спричинити серйозні недуги. І тим гірше, що ця проблема часто маскується, адже ми ніколи не знаємо, скільки прихованої солі міститься в тому чи іншому продукті. Рекомендоване добове споживання солі для дорослих становить 4-5 грамів, але, на жаль, у…
Про те, що після приготування супу слід виловлювати з каструлі лавровий лист, знають усі. Однак деякі види перших страв «не дружать» із цією спецією взагалі. Уникайте їх поєднання при приготуванні, інформує . Лавровий лист — невід’ємний інгредієнт у приготуванні перших страв. Щоправда, після того, як суп готовий, лаврушку прийнято з бульйону витягувати — щоби він…
На жаль, не всі огірки підходять для консервації. Ми зібрали головні причини, чому псуються закрутки з колючим овочем, інформує . Щоб отримувати задоволення від смаку огірків взимку, багато хто посилено консервує їх влітку. Але слід пам’ятати, що не всі огірки підходять для закручування. Якщо вибрати не ті плоди, вони швидко зіпсуються і матимуть неправильний смак….
Прості інгредієнти, а також легке приготування коржів на сковороді — головні плюси. Тортик виходить смачним, м’яким, просоченим та ароматним, інформує . Інгредієнти: Борошно — 220 гр.; Яйце — 2 шт.; Сіль — 0,5 ч. л.; Олія вершкове — 130 гр.; Мед — 100 гр.; Сода — 1 ч. л.; Варене згущене молоко — 150 гр.;…
Щоб отримати вигоду, деякі виробники меду йдуть на хитрість, додаючи до складу патоку, цукровий сироп, борошно і крохмаль, інформує . Звісно, ніхто не хоче вживати в їжу ці дешеві й не надто корисні продукти замість цілющого справжнього меду. Однак ненатуральний мед дуже легко помітити за допомогою простого методу з сірником. Запаліть його і піднесіть до…
Приготувати котлети на обід чи вечерю — справа проста. Але новачки в кулінарії можуть скаржитися, що частування далеко не завжди виходить апетитним. Виправити ситуацію можна за допомогою додаткових інгредієнтів, інформує . Зазвичай для більш пишної та ніжної текстури додаються цибуля та хліб у фарш. Але такі продукти можна поміняти. Наприклад, господині радять додавати в масу…
Буває, що ми стикаємося на кухні з дрібними неприємностями. Наприклад, купили повітряний багет, а він під час спроби його розрізати розкришився на дрібні частини, інформує . І тепер він годиться тільки для додавання у фарш, або для того, щоб погодувати качок і голубів. Така ж ситуація може статися під час спроби очистити або розрізати стиглі…
Пора консервації вже давно настала. Зазвичай до серпня наш льох заповнений майже наполовину баночками з помідорами, огірками та іншими овочами. Найчастіше для консервації господині використовують оцет. Але, виявляється, не всі його правильно використовують в приготуванні. Оцет у маринад потрібно вливати в певний час, інформує . Ми вирішили поділитися з вами цією важливою інформацією. Коли можна…
