Гвоздика — одна з найдавніших прянощів в світі. Вона відразу ж знайшла практичне застосування в медицині. Річ у тім, що крім противірусного, протизапального, імуномодулюючого ефекту, вона володіє ще й вираженими знеболюючими властивостями, інформує . Цей винахід французьких гурманів — цибулина клуте (oignon clouté; буквально «оббита цвяхами»). У звичайну цибулину встромляють кілька гвоздикових бутонів (за смаком,…
Класичний французький пиріг “Невидимка” дуже оригінальний. У ньому максимальна кількість начинки та зовсім мало тіста, більше того, тісто під час випічки стає ніжним і ароматним ванільним кремом. Пиріг готується дуже легко, всі інгредієнти доступні. Десерт виходить вологим, соковитим і дуже запашним, інформує . Інгредієнти Для пирога яблука і груші — 800 г (вага неочищених; можна…
Борщ — один з найулюбленіших супів на території пострадянського простору. Буквально в кожній родині є той найправильніший рецепт. Але не всім вдається зварити борщ яскравим, насиченим, червоним або навіть пурпуровим, як того вимагають кулінарні канони, інформує . За відтінок борщу відповідає буряк. Неправильна закладка цього інгредієнта в бульйон при варінні або його неправильна обробка приведуть…
Набридли напівфабрикати з магазину, які якщо навіть і з м’яса, але дуже часто розчаровують смаком і якістю. До того ж коштують вони не так вже й дешево. Сьогодні ми приготуємо кілограм смачного м’яса буквально за копійки. Бо таке ж у магазині коштує в п’ять разів дорожче, інформує . Приготуйте таке м’ясо і будете задоволені результатом….
Вівсянка — подрібнений овес. Класична крупа вариться близько пів години, “швидку” кашу варити не потрібно. Причому в останньому випадку пластівці виходять тонкими, дрібними, в них немає лусочок, інформує . Дуже багато хто не знає, чи слід мити цю кашу, перш ніж почати її варити. Найчастіше ні, але іноді про це варто подумати. Чому не треба…
При приготуванні багатьох видів випічки до складу компонентів вводиться продукт, який повинен надати виробам пишну текстуру, інформує . Для цих виробів прийнято використовувати або соду, або розпушувач. У кожному рецепті вказаний свій продукт. Деякі господині можуть замінювати розпушувач на соду, якщо продукту не виявилося під рукою. Чи варто так чинити На перший погляд може здатися,…
Існує більше сотні різних рецептів приготування борщу, кожен з яких має свої достоїнства, інформує . Найпопулярнішим став суп яскраво-червоного кольору з характерною кислинкою і неймовірним ароматом. Багато господинь намагаються приготувати найсмачніший борщ, експериментуючи з інгредієнтами і черговістю додавання компонентів. Однак мало хто знає, що для поліпшення смакових якостей супу варто влити трохи горілки. Як впливає…
Багато кулінарів стикаються з проблемою: у процесі смаження котлет або млинців продукти прилипають до сковороди і замість апетитної страви виходить щось невиразне, інформує . Сучасні господині заперечать: мовляв, є сковороди з антипригарним покриттям, тож навіщо створювати проблему на рівному місці. Але навіть такі сковороди поступово втрачають свої властивості. Навіть до них їжа починає прилипати. Неякісний…
Важко уявити ароматну випічку з насиченим смаком без додавання яєць. Цей інгредієнт є обов’язковим для тіста, якщо ви хочете отримати чудові бісквіти, булочки, пироги. Але ж яйця можуть забрати обсяг випічки. Можуть, якщо їх неправильно додавати. Але не хвилюйтеся: секрет пишного тіста розкритий! Щоб ваша випічка не втратила об’єм і залишилася повітряною та легкою, розповімо,…
Напевно, ви чули про відоме корейське блюдо — капуста Кімчі. Для її приготування необхідні досить специфічні інгредієнти, які складно знайти в простому магазині. Відмінною альтернативою корейській страві стане смачна пекінська капуста в пряному маринаді. Блюдо готується буквально за 5 хвилин, а його смак неможливо не оцінити, інформує . Для приготування знадобиться: капуста пекінська 1кг; сіль…
