Я наприклад, колись купила огірки і поклала їх в холодильник на полицю. На наступний день вони стали прозорого кольору, і я зрозуміла, що вони замерзли. Мерзлий огірок не смачний, противний і розповзається в руках, інформує .
Про те, як же саме правильно зберегти огірки, зі мною поділилася шеф-кухар з ресторану. Я їй за це вдячна, і готова поділитися цим з вами.
Перш за все огірки потрібно зберігати в холодильнику, але лише у ящику для овочів, там температура зовсім інша, ніж в самому холодильнику. Адже він так і називається — ящик для овочів.
Зберігання огірка свіжим і хрустким можна продовжити до 10 днів.
Принісши огірочки додому, звільніть їх від упаковки, або вийміть їх з ящика або відра, якщо вони виросли у вас на грядці. Добре вимийте і звільніть від квіток біля основи огірка. І якщо ви купили огірки в супермаркеті і вони вже у вакуумній упаковці для зберігання, все одно розпакуйте і вимийте їх. Якщо якийсь огірок вже зіпсований, не варто його далі зберігати, до того ж він зіпсує вам інші огірки. Приберіть його в сторону і використовуйте найближчим часом, видаливши зіпсоване.
Тепер наші вимиті огірочки викладаємо на ганчірочку або кухонний рушник і витираємо, щоб огірок став чистим і сухим. Волога сприяє псуванню плодів огірка, тому перевірте, щоб кожен огірок був сухим. Це важливо!
Беремо чистий сухий рушник, або можна паперовий і загортаємо в нього наші огірочки, це запобіжить появі вологи. І складаємо в поліетиленовий пакет, залишивши його злегка відкритим (не зав’язуйте пакет). Після чого відправляємо його в холодильник, в спеціальний ящик для овочів. У цьому ж ящику не бажано поруч зберігати диню або банани — це зіпсує наш огірок.
Якщо ви прислухаєтеся до моєї поради, і будете правильно зберігати огірки, то ви продовжите їх зберігання до 10 днів. І вам не доведеться так часто ходити в магазин за ними.
Насолоджуйтесь смаком свіжих огірків, і будьте здорові!
