Можу навіть впевнено сказати, що це моя улюблена заправка для салатів. Рецепт я ніде не підгледіла. Я його “знайшла” сама, поєднуючи різні інгредієнти. Нині поєднання просто ідеальне! Так, можна міняти деякі інгредієнти (я розповім, які). Кожен салат з такою заправкою якийсь особливий виходить!
На смак це чимось нагадує соус “Цезар”. Але тут зовсім інші інгредієнти, інформує Ukr.Media.
Я готую з такою заправкою і “складні” салати і прості. А можна просто взяти листя салату та помідори і полити цією заправкою — смак буде приголомшливим! І нічого зайвого!
Інгредієнти:
- Кунжут — 1-2 ч.л.
- Горіхи кедрові (можна міняти на інші)- 1 ст.л.
- Яблучний оцет 6% — 1 ч.л.
- Оливкова олія — 3 ст.
- Сир у розсолі (наприклад — Фета) — 25 г
- Гірчиця — 1/3 ч.л.
- Сіль
Приготування:
З’єднуємо у чаші блендера 1-2 ч.л. кунжуту (попередньо обсмажую на сухій сковороді) та столову ложку кедрових горішків. Горішки, до речі, можна міняти. Від цього і смак соусу трохи змінюватиметься. Дуже смачно також з кеш’ю або з грецькими горішками.
Сюди ж додаємо 6% оцет — 1 ч.л., оливкову олію та чисту кип’ячену воду (трохи, щоб соус не вийшов занадто рідким).
Тепер трохи будь-якого сиру у розсолі. Якщо сир солоний — сіль не додаємо. Можна взяти Фету. І для пікантності — трохи гірчиці.
Збиваємо все у блендері і можна заправляти салат!
Смачного!
