Приготуйте ніжний десерт без випічки своїм рідним та близьким. Вони гідно оцінять ваші старання! Поєднання моркви, апельсина та сиру дуже вдале. У десерті навіть немає цукру, натомість використовується мед. З’їдається такий тортик настільки швидко, що незабаром доведеться готувати ще один!
Морквяний шар
Морквина зовсім не відчувається. Є відчуття, що то апельсиновий мармелад!
Інгредієнти:
- Морква відварена — 4 шт. (500 г);
- Апельсин великий — 1 шт: сік апельсина — 130-150 г + цедра — 1 ч. л.;
- Сіль — 1 щіпка;
- Мед — 1 ст. л. велика (50 г);
- Желатин швидкорозчинний — 15 гр + 100 г води.
Залийте желатин для обох шарів водою. Зверніть увагу, що для сирного шару потрібно менше води (див. нижче), ніж для морквяного, інформує Ukr.Media.
Відварену моркву перебийте в блендері в пюре із апельсиновим соком. Додайте мед, цедру, трохи солі для балансу смаку, перемішайте.
Сирний шар
Він такий ніжний, повітряний та вершковий. Справжнє райське блаженство!
Інгредієнти:
- Сир (будь-якої жирності) — 300 г;
- Сметана густа (від 20%) — 100 г;
- Мак — 30 г (у сухому вигляді);
- Мед — 1 ст. л. велика (50 г);
- Ванілін або ванільна есенція до смаку;
- Желатин швидкорозчинний — 10 г + 50 г води.
Сир перебийте у блендері зі сметаною у гладку масу. Додайте замочений заздалегідь на пів години мак, мед і ваніль. Перемішайте.
Складання десерту
Форму вистеліть плівкою. Розтопіть желатин і додайте кожен у свій шар (морквяний та сирний відповідно). Почніть формувати десерт. Додайте на дно по 1 ст. л. то один шар, то другий.
Верх прикрасьте лише морквяним шаром. Накрийте плівкою, відправте в холодильник мінімум на 4 години (краще — на ніч).
Це неймовірно смачно, вершкове і ніжно! Приголомшливий літній десерт без цукру, олії та будь-якого тіста.
Найсмачніше поєднання морквяно-апельсинового мармеладу з сирним мусом, в якому приємно лопаються макові насіння. Смачного!
