Випічка готується не дуже швидко. Одне тільки тісто підніметься від півгодини. А деякі рецепти передбачають повторення цього процесу два або три рази. Але, виявляється, його можна прискорити, інформує .
Кондитери зі стажем застосовують одну просту хитрість — встромляють у тісто шматок макаронини. Але спіралька, бантик або черепашка не підійдуть. Потрібно, щоб усередині була порожнина, дірочка, як у класичних макаронах.
Секрет швидкого підняття тіста полягає в тому, що через отвір буде проходити повітря і тісто швидше ним збагатиться. Тож можна вставити не одну макаронину, а три.
