Мрія будь-якої господині, яка готує котлети, щоб вироби з фаршу вийшли рівними, акуратними і апетитними, інформує .
Навіть найсмачніші котлети не будуть викликати бажання їх з’їсти, якщо будуть виглядати деформованими.
Розповідаємо, як зробити так, щоб котлети вийшли не тільки смачними, але і красивими.
Секрет в тому, щоб надати виробам однакову форму за допомогою склянки.
Як сформувати круглі і рівні котлети?
Від м’ясного фаршу “відщипніть” невелику кількість і викладіть в ємність з панірувальними сухарями. Обваляйте фарш з усіх боків, щоб вийшов «м’ячик».
Потім покладіть фарш на кухонну дошку, яку попередньо злегка «присипте» панірувальними сухарями.
Накрийте фарш склянкою і починайте робити кругові рухи проти годинникової стрілки.
Для цього потрібно просто водити склянку по колу по кухонній дошці. Якщо робити це енергійно, то фарш буде заглиблюватися об стінки посуду.
Коли ви приберете склянку, то побачите, що вийшла ідеально рівна котлета з апетитними краями.
Ту ж процедуру треба виконати з другою стороною котлети.
