Уміння приготувати смачний і наваристий борщ приходить з досвідом, інформує .
Початківці господині під час готування можуть допускати деякі помилки, які відображаються на зовнішньому вигляді або смаку цього супу.
Досить часто недосвідчені кулінари сперечаються про те, коли саме в страву слід додавати капусту, щоб вона була м’якою, але при цьому не переварилася.
Необхідно додавати овочі в правильній послідовності.
Досвідчені господині рекомендують додавати овоч в каструлю через 10-15 хвилин після картоплі.
Однак важливо пам’ятати, що багато що залежить від віку капусти і її сорту.
Деякі господині додають її всього за 5 або 10 хвилин до повної готовності страви. Це можна робити, якщо овоч молодий і м’який.
Якщо овоч старий, то його варити треба близько 15 хвилин.
Річ у тім, що молодий і свіжий плід вариться швидко, але якщо перетримати його на вогні, то він почне хрустіти на зубах.
Тільки після капусти в каструлю додається зажарка і інші інгредієнти.
