Як легко перевірити якість сиру. Для цього способу не знадобиться ні йод, ні інші речовини — достатньо залити продукт окропом, інформує .
Цей тест покаже, чи містить сир популярний замінник молочного жиру — пальмову олію. На смак її наявність розпізнати практично неможливо. Візьміть трохи сиру, покладіть у глибоку чашку і налийте в неї гарячу воду.
Якщо через 20-30 хвилин на поверхні води з’являться жирні плями, то в сир додали олію. Справжній сир такої реакції не дасть, оскільки казеїн не розчиняється у воді і не спливає на поверхню.
