Пряні трави є незамінним компонентом багатьох напоїв, особливо трав’яних чаїв. Однак їх сезонність часто обмежує можливість насолоджуватися свіжим ароматом та смаком протягом усього року, інформує .
Існує безліч способів збереження пряних трав, але не всі вони дозволяють зберегти їх вихідний смак та аромат. У цій публікації ми розглянемо перевірений метод заморожування пряних трав, завдяки якому можна надовго зберегти їх смак та свіжість.
По-перше, для заморожування слід використовувати молоді гілочки з квітконосами добре просушених м’яти та меліси. Це забезпечує максимальну концентрацію ароматичних олій та смакових компонентів.
По-друге, підготовлені трави необхідно щільно утрамбувати у пластикові соусники об’ємом 30 мл. Такий об’єм ідеально підходить для заварювання чаю.
По-третє, заповнені соусники слід скласти в пакет або пакети для додаткового захисту від холоду та можливих запахів у морозильній камері.
По-четверте, зберігати підготовлені трави потрібно у морозильній камері. Це дозволяє зберегти їхню свіжість і аромат протягом тривалого часу.
По-п’яте, під час використання заморожених трав нема потреби в їхньому попередньому розморожуванні. Їх можна діставати безпосередньо з морозилки та одразу ж класти в чайник для заварювання.
Даний спосіб заморожування пряних трав є ефективним методом збереження їхньої свіжості, аромату та корисних властивостей. За умови хорошого просушування трав перед заморожуванням, вони не тільки зберігають свої смакові якості, але й виглядають як свіжі, що робить процес заварювання чаю ще приємнішим. Спробуйте цей спосіб, і ви зможете насолодитися ароматним чаєм зі свіжих трав навіть холодною зимою.
