Надлишок деяких інгредієнтів здатний зробити котлети жорсткішими і менш смачними. Так, не варто переборщувати із хлібом, яйцями, картоплею, морквою чи різновидами м’яса, інформує .
При цьому один інгредієнт можна додавати у будь-якій кількості. У цьому разі діє правило: «Що більше, то краще!».
Багато хто з вас чув приказку, що кашу малому не зіпсуєш. Цю фразу можна трохи змінити і сказати: «Котлети цибулею не зіпсуєш!».
Чим більше цибулі у фарші, тим апетитнішим вийде підсумкова страва.
На 0,5 кг фаршу беруть щонайменше 2 великі цибулини, які необхідно подрібнити.
Цибулю можна використовувати як сирою, так і попередньо обсмаженою. Вона зробить котлети соковитими та смачними.
Однак у цибулі є одна велика вада. Фарш не придатний для зберігання. З таких основ котлети потрібно готувати відразу ж. Інакше ви просто зіпсуєте блюдо.
