Десять років тому американський кондитер Ден Ланган почав застосовувати у своїй справі простий лайфхак — і зауважив, що його торти відтепер виходять більш ніжними і м’якими. Трюк напрочуд простий і не має ніякого відношення до рецептури або технології випікання. Так що Ланган радить брати його на озброєння незалежно від рівня підготовки в кондитерській справі, інформує…

Не секрет, що салати це одні з кращих страв для тих, хто намагається позбавитися від зайвої ваги. Але експерти попереджають, що деякі заправки можуть перетворити салати з здорової страви на досить шкідливу. А саме ті, в яких багато калорій, інформує . Дієтологи вважають, що найкориснішою буде та заправка, яку ви приготували самі. Так ви зможете…

М’ясо, яке тривалий час зберігалося, виявилося старим або перемороженим, втрачає свою м’якість, інформує . Якщо вибір виявився невдалим, то існує перевірений спосіб, як повернути соковитість шматку. Навіть старий і переморожений шматок м’яса можна смачно приготувати. Потрібно лише знати один хитрий трюк, яким користуються спритні господині. Крім шприцювання, вимочування і відбивання м’яса, існує ще один спосіб…

Не тільки у новачків-кулінарів, а й у досвідчених господинь виникають складнощі з приготуванням гречки: то вийде водянистою, то занадто сухою і гіркуватою, інформує . Вирішити проблему з приготуванням каші допоможе лайфхак з харчовою содою. Він дає чудовий результат, навіть якщо щось пішло не так в процесі варіння. При цьому секретного інгредієнта потрібно зовсім трохи —…

Як відомо, за допомогою кришки можна накрити їжу, зберігши при цьому вологу і температуру, а також уникнути попадання бризок на кухонні поверхні. Це пристосування допомагає заощадити час на прибирання після приготування. Але що робити, якщо воно не підходить за розміром до сковороди? Сьогодні ми розповімо, як незвичайне застосування кришки може врятувати вас в деяких ситуаціях,…

Основні правила, яких потрібно дотримуватися, якщо вас запросили на чаювання, інформує . Завжди залишайте пару сантиметрів склянки незаповненими, щоб зручно було розмішувати цукор, наприклад. На питання “Що, країв не бачите?” відповідайте, що дивитеся в майбутнє і бачите перспективу додавання цукру, молока, кориці і т. д. Не розбавляйте гарячий чай водою і не дуйте на нього….

Про користь кисломолочного сиру говорять так багато, що це стало непорушним фактом. Але чим саме він корисний? Чи дійсно можна їсти сир в будь-який час доби і отримувати максимум користі? І як його урізноманітнити? Розбираємося разом з нутриціологами, інформує . Чому взагалі варто їсти кисломолочний сир? По-перше, сир вважається прекрасним джерелом корисних жирних кислот. Молочні…

Квашена капуста має властивість змінювати свій колір. Вплинути на це можуть різні фактори. Так, капуста може потемніти через окислення на повітрі, якщо в ємності недостатньо розсолу. Варто звертати увагу на це під час приготування закуски, інформує . Капуста темніє і при високій температурі бродіння. Краще готувати її при температурі не вище 20 градусів. Також важливий…

Ви досі чистите горіхи по-старому і радієте, коли вдається витягти зі шкаралупи неушкодженими хоча б половинки? Тоді спробуйте скористатися цим унікальним трюком. Будь-які спеціальні пристосування не знадобляться. Досить звичайного молотка і старої обробної дошки. Далі потрібно тільки дотримати ряд умов. При мінімумі зусиль Ви отримаєте цілі ядра. Переконавшись в тому, наскільки все просто і доступно,…

Пельмені для багатьох є важливим компонентом регулярного раціону, так як при низькій вартості напівфабрикат має низку вагомих переваг, інформує . Якщо ж приготувати домашні пельмені, то результат буде ще більш вражаючим. Найчастіше страву прийнято подавати зі сметаною, майонезом або ж кетчупом. Однак ці варіанти багатьом здаються трохи обридлими. Тому можна самостійно приготувати чудовий соус, який…