Для холодних закусок підійдуть будь-які основи, а для гарячих – тільки пісочні. Наповнювати тарталетки краще безпосередньо перед подачею, щоб вони не розмокли. А ось начинку за бажання легко зробити заздалегідь. 1. Тарталетки з ікрою та сирним сиром Інгредієнти: 150 г сирного сиру; 1 зубчик часнику або кілька гілочок кропу; 15-18 невеликих тарталеток; 100-150 г червоної…
Приготування смачних та соковитих котлет — це справжнє мистецтво, яким володіє не кожен кулінар. Традиційно до складу котлетної маси входить хліб, що виконує роль сполучного компонента. Проте останнім часом все більше людей прагнуть здорового харчування та шукають альтернативи звичним інгредієнтам. Виникає питання: чим можна замінити хліб у котлетах, зберігши при цьому їх смакові якості та…
Курка та індичка є в меню практично кожного м’ясоїда. Цим продуктам віддають перевагу ті, хто стежить за своєю вагою, полюбляє різноманітність у раціоні, а також швидку і просту їжу. Існує безліч ПП-рецептів, святкових і повсякденних страв із куркою або індичкою. Розповімо, чим відрізняється м’ясо індички та курки, інформує . Курка чи індичка: що корисніше? Зовні…
Навіщо додавати соду під час смаження печінки? Розкриваємо секрет ресторанних шеф-кухарів, інформує . Вчинивши так хоч раз, ви переконаєтеся, що смачнішої смаженої печінки ви ще не їли. А ви знаєте, що сода здатна зробити пористими й повітряними не тільки випічку, а й м’ясні продукти, серед яких печінка — куряча, яловича, свиняча. Завдяки соді печінка стає…
Зі зеленню, гірчицею, хріном, морквою, горілкою або хлібом огірочки будуть хрусткими, смачними і ароматними, інформує . Що потрібно врахувати перед засолкою огірків: 1. Мариновані і солоні огірки не одне і те ж. Для приготування перших використовується оцет або лимонна кислота, а для других-тільки сіль. 2. Раніше солили огірки в дерев’яних бочках, але зараз цим методом…
Приготування домашніх пельменів — процес, який потребує певних навичок та досвіду. Багато хто вважає, що домашні пельмені набагато смачніші та якісніші, ніж ті, що можна купити в магазині, інформує . Це пояснюється тим, що при домашньому приготуванні використовуються свіжі та перевірені інгредієнти найвищої якості. Однак, навіть досвідчені кулінари часом стикаються з проблемами при приготуванні цієї…
Капуста — максимально демократичний овоч, завжди коштує недорого, купити її не проблема, а приготувати з неї можна безліч смачних, а головне корисних страв: перших, других, салатів, закусок, пирогів і пиріжків і т.д. і т.п, інформує . Якщо в меню присутні страви з капусти, то про це знає більш ніж половина округи, оскільки під час приготування…
Дуже смачною виходить намазка з кабачків, яка ідеально поєднується із підсмаженим хлібом. Плавлений сир, що входить до складу закуски, робить її більш ніжною та ситною — ідеальний варіант для ранкових бутербродів, інформує . Інгредієнти: кабачки — 450-500 гр (2шт); велика цибулина — 1 шт; морква — 1 шт; сіль, перець за смаком; пучок кропу; плавлений…
Котлети — одна з найулюбленіших м’ясних страв. Здавалося б — і найпростіша. Напевно, немає такої господині, яка б не вміла робити котлети. Та й робляться вони досить швидко, а ще їх можна заморозити, інформує . Але, на думку досвідчених кухарів, традиційний рецепт домашніх котлет далекий від досконалості. Багато звичних нам інгредієнтів, які ми обов’язково кладемо…
Прянощі не тільки зроблять аромати їжі чарівними, але й нададуть особливого відтінку смаку, інформує . Особливу увагу варто приділяти вибору приправ під час запікання курки, уточнюють експерти у галузі готування та кулінарії. На які спеції варто звернути увагу Варто пам’ятати про те, що ідеальними варіантами для курки в духовці стануть порошок цибулі і гранульований часник….
