Багато хто додає в супи та бульйони попередньо підсмажену цибулю. Але не всі знають, що від неправильного обсмажування цибуля може стати токсичною. Давайте розберемося, якої шкоди це завдає і як правильно підсмажувати цибулю, інформує . При сильному нагріванні цибулі, особливо при підгорянні, утворюється небезпечна канцерогенна речовина — акриламід. Вона здатна накопичуватися в організмі та провокувати…

Ви зможете приготувати цей вінегрет так, як вчили це робити дівчаток раніше на уроках праці в школі, інформує . Чому раніше вінегрет був такий смачний? А сьогодні він зовсім не такий, особливо покупний. Відповідь проста: раніше цей салат був одним із найдоступніших, не вимагав якихось вишукувань, готувався з того, що було в кожному холодильнику. Але…

Смажені страви люблять у будь-якій родині. Але часом навіть витяжка не справляється з димом, що йде в процесі приготування від улюбленої сковорідки. Іноді вся справа у неякісному посуді. Але найчастіше винна господиня, яка робить кілька помилок, інформує . Перед тим як відправити продукти на поверхню, переконайтеся, що вона добре прогрілася. Інакше з м’яса чи овочів…

У Мережі пишуть, що відкриті консерви у бляшанці зберігати не можна. Мовляв, їх потрібно обов’язково перекласти у скляний чи пластиковий контейнер, інакше вони швидко зіпсуються. Правда це чи міф, розповіли експерти, інформує . Фахівці зазначили, що будь-які консервовані продукти бажано вжити якомога швидше. Міняти ємність при цьому необов’язково. Перекладати сенсу немає. Усередині банка стерильна. Інша…

Господині, яка перестаралася з сіллю, не варто впадати у відчай і викидати, здавалося б, зіпсовану їжу. Існує кілька простих та ефективних способів реанімації страви, інформує . Додати води У пересолений соус та підливу можна додати трохи чистої води. Робити це потрібно поступово — дві-чотири столові ложки. Страву треба буде довести до кипіння та спробувати. Якщо…

Заморожування — один із найпопулярніших і корисних способів зберігання продуктів. Воно дозволяє протягом тривалого часу максимально зберігати вітаміни та мінерали. Однак і у цього способу є свої мінуси, інформує . При заморожуванні рослинних продуктів вітаміни та мінерали залишаються практично в повному обсязі. Водночас деякі з них все ж таки можуть втратити смакові якості: зелень погано…

Є речі, які здаються немислимими доти, доки не спробуєш їх сам. Готувати яєчню без використання олії та сковороди? Здається, що це безумство. Але британський шеф-кухар Роуз Рейсамі пропонує революційний метод, який здивує навіть найзавзятіших гурманів, інформує . Як посмажити яєчню без олії та сковороди Для цього рецепта знадобиться мінімум часу і зусиль, що робить його…

Існує безліч рецептів гуляшу, кожен хороший по-своєму. Але завжди, приступаючи до його приготування, згадується той самий смак зі їдальні, який дуже хочеться повторити, інформує . Так, це одна із тих страв нашого дитинства, яка гарантовано викликає ностальгію. Багато хто пам’ятає його ще по дитячому садочку з гречкою чи пюре. Список інгредієнтів Щоб приготувати гуляш із…

Цей рецепт із серії правильного харчування підходить і звичайним ласунам, хто полюбляє смачненьке, і тим, хто стежить за фігурою або навіть тим, хто фанатично сидить на дієті. Інгредієнти: 400 г гарбуза (без шкірки) 200 г домашнього сиру 3 яйця 50-100 г цукру (за смаком) 1 ч. л. розпушувача тіста 1 ч. л. ванільного цукру 100…

Нерідко покупці уникають купівлі риби з морозильної камери. Вони віддають перевагу живим екземплярам або охолодженим. Але на ділі такий продукт не завжди виявляється кращим за якістю, інформує . Експерти зазначили, що в магазинах у живому вигляді не продають дику рибу. В акваріумах є лише вирощена на фермах і промислова. Під час купівлі такого продукту варто…