Хто не хоче мати струнку талію, плаский животик, і не мати надлишків жиру на боках? Веган, вегетаріанець, всеядний – тут є чудові рецепти для втрати ваги для кожного типу їдців.
Тайський салат із стейком
Любителі стейків зраділи в 2015 році, коли дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння проголосило, що дієта з високим вмістом білка є переможицею серед дієт для втрати ваги. Висновок: збільшуючи кількість білку, злегка знизивши рівень вуглеводів, і зосередившись на отриманні високоякісних вуглеводів, таких, як цільно зернові, ви зможете схуднути і утримати вагу. Ось, що робить цей свіжий рецепт для втрати ваги – тайський салат із стейку, який надає відомий шеф-кухар Food Network Еллі Крігер. Він має яскравий смак завдяки лаймовому соку, імбирю, базиліку і кінзі. І оскільки м’ясо мариноване, то готується воно всього півгодини, інформує UkrMedia.
Червоні боби та кокосовий рис
Забудьте складні, дорогі дієти (які взагалі не працюють) і просто зосередьтеся на клітковині, пропонує нещодавнє дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine. Результати показують, що роблячи лише одну дієтичну заміну – поставити ціль вживати 30 грамів клітковини щодня, допоможе вам схуднути, знизити артеріальний тиск і покращити реакцію організму на інсулін. Ви можете для цього приготувати страву з рису та бобів, яка забезпечить вас склянкою рослинного протеїну (від 20 до 25 грамів) та клітковини (близько 15 грамів). Квасоля та рис не повинні бути сухими! Зробіть смачну страву, відваривши кокосовий рис, боби, та використайте легке кокосове молоко.
Смузі із зеленого чаю
Ви знаєте, що зелений чай для вас є корисним завдяки всім його антиоксидантам, але було встановлено, що поєднання кофеїну та вільнорадикального катехіну EGCG в зеленому чаї допомагає людям схуднути та підтримувати свою вагу, згідно з метааналізом 11 досліджень, опублікованих в International Journal of Obesity. Якщо ви шукаєте прохолодну альтернативу, спробуйте зробити кремовий смузі із зеленого чаю та матча, з низьким вмістом вуглеводів.
Червоний суп із сочевиці
Їсти суп є одним із найпростіших, найбезболісніших способів скинути зайву вагу і видалити жир із живота. У цьому дослідженні Пенсильванського Державного університету учасники, які їли суп перед споживанням обіду, отримали на 20% менше калорій, ніж люди, які уникали суп. Додавання овочів та білка до вашого супу також допоможе вам довше залишатись ситим, тому пізніше ви будете менш голодними. Цей рецепт втрати ваги, суп з червоної сочевиці містить 13 грамів білка на одну склянку, і буде готовий всього через 25 хвилин. Вкиньте одну або дві чайних ложки свіжого, тертого імбиру, цибулю і додайте дрібку кайену для додаткового аромату.
Дзадзики (йогуртовий соус)
Пийте його, їжте його, додавайте до страв – незалежно від того, що ви робите із грецькими дзадзиками, це все одно дуже смачно. Важко повірити, що цей спеціальний соус зроблений тільки з грецького йогурту, огірків, часнику та приправ, адже він може перетворити смажену рибу та м’ясо, звичайні грудки або овочі та чечевицю на чудову страву. Вам сподобається дзадзики з цедрою лимона та кропом. Йогурт може бути основним інгредієнтом будь-якої успішної дієти, оскільки це допомагає вам скинути кілограми та зменшити талію. Більшість експертів вказують на велику кількість протеїну у йогурті (близько 18 грамів на порцію), що допоможе вам почуватись ситим і задоволеним. Активні йогуртові культури також можуть допомогти видалити жир із тіла завдяки регулюванню бактерій у кишківнику.
Фермерський салат із кіноа
Як я люблю кіноа? Дозвольте розповісти вам детальніше: по-перше, у вас буде майже вдвічі більше білку, ніж у коричневому рисі; по-друге, приємна жувальна текстура та горіховий аромат покращить смак всіх інших інгредієнтів у вашій тарілці; і по-третє, весь білок і клітковина разом із здоровими жирами та невеликою дозою вуглеводів, зберігають рівень цукру в крові. Ще краще те, що ви приготуєте кіноа швидше, ніж горщик рису, адже кіноа буде готова приблизно через 15 хвилин.
Батончики граноли із насінням
Це супер насіння чіа та льону є маленькими харчовими електростанціями. У них міститься омега-3 (особливо альфа-ліноленова кислота) і омега-6 жирні кислоти, білок, клітковина, флавоноїди, безліч вітамінів і мінералів, не кажучи вже про чудовий смак і хрускіт. У результаті досліджень виявлено, що це насіння збільшує відчуття ситості, та одночасно знижує апетит. І що може більше сподобатись, ніж поєднання цього насіння з насінням соняшнику, сухофруктами, а також горіхами для створення домашньої граноли?
Смажений рис із цвітною капустою
Дослідники виявили, що збільшення кількості споживання чистих свіжих овочів, багатих на волокна, є одним із найрозумніших способів для схуднення та вишуканого вигляду вашого тіла. Простий спосіб досягти цього – зробити легкий китайський овочевий рис, використовуючи в якості основи готовий (або домашній) рис із цвітної капусти. Ми просто божеволієм від цього чудового інгредієнту, адже йому потрібно всього 15 хвилин для приготування. Для покращеня смаку можна додати яйця та тофу для збільшення кількості білка. Також можна додати сезонні овочі та трави, які ви вже маєте в готовому вигляді.
Кебаби із курчати у маринаді із йогурта
Чистий білок, замаринований у гострому соусі із йогурту, щоб зберегти його ніжним і соковитим – це те, про що мріють всі, хто бажає втратити вагу. Пісна курятина або ніжні стейки – це чудовий спосіб швидко приготувати здорову їжу. Простий рецепт пряних курячих шашликів з книги кулінарної книги Стівена Райхланда потребує маринування курчати на ніч, але час приготування страви займає всього 15 хвилин. Якщо у вас немає гриля, ви можете обсмажити м’ясо у духовці. Зі смачними рецептами для втрати ваги, подібними до цього, ви забудете, що ви на дієті.
Салат Нікоїз
Одна річ, яку французькі жінки знають точно, це те, як приготувати ідеальну дієтичну страву. Візьміть салат “Нікоїз”: пару банок тунця (найкраще в оливковій олії), прожарене яйце, зелені боби, відварені на пару, помідори та оливки. Це просто смакота у вас на тарілці, яка містить білок, клітковину та здорові жири. Щоб подати охолоджений салат, приготуйте його зранку чи за день до подачі. Марта Стюарт робить неперевершений салат з Нікоїзом, який ви захочете готувати знову і знову.
Примітка: Найкращі морепродукти, котрі потрібні для салату – це тунець жовтувато-червоного кольору, адже він має меншу кількість ртуті, ніж консервований білий тунець.
Шоколадний веганський тарт без випічки
Любителі шоколаду, припиніть відчувати провину, адже несолодкий какао-порошок має близько двох грамів клітковини на столову ложку, плюс залізо, марганець, магній і цинк. Какао також має високий вміст флавоноїдів, тому він знижує ризик виникнення діабету та серцевих захворювань. Якщо ви прагнете шоколаду, то вперед, і додайте какао-порошок до протеїнового коктелю. Або якщо такої кількості шоколаду недостатньо, спробуйте приготувати цей шоколадний тарт з какао, авокадо та кокосовою олією.
Омлет із капусти та цвітної капусти
Цей низькокалорійний рецепт омлету із цвітної капусти та капусти потребує всього 20 хвилин на приготування, містить безліч протеїну та клітковини, що додасть вам настрою та енергії на весь день. Натхненний традиційною іспанською тортиллою (зазвичай насиченою картопляним крохмалом), цей здоровий омлет має менше 300 калорій, та містить низький рівень вуглеводів. Подавайте його з руколою і редисовим салатом, приправленим оливковою олією та лимонним соком.
Ягідне парфе
Здорова їжа – це швидкий та зручний спосіб залишатись на розумній дієті (на відміну від поїдання упакування пончиків під час перериву). Ви можете скористатись ідеєю упаковувати суперпродукти, такі, як ягоди в банки для створення багатих на поживні речовини закусок та обідів, які ви можете захопити з собою. Поскладайте ярусами у баночку порізані ягоди, грецький йогурт і кленовий сироп або мед та беріть із собою.
Солоне овочеве смузі
Хто сказав, що всі коктейлі повинні бути солодкими? Зробіть солоний і доповніть його, додавши поживні речовини та клітковину. Цей веганський коктейль містить овочі, кокосову воду, оливкову олію та морську сіль (ви можете замінити її на кошерну сіль). Невегани можуть додати білок, який багатий колагеном, желатином, глюкозаміном, хондроїтином та гіалуроновою кислотою, що корисні для підтримки здоров’я шкіри, нігтів та суглобів.
