Консервовані печериці хороші тим, що їх не потрібно розморожувати перед приготуванням, чистити і нарізати. Економія часу на кухні просто колосальна!
Часто від них відмовляються, вважаючи, що гриби не можна смажити. Даремно, вони виходять такі ж смачні і ароматні, інформує Ukr.Media.
Як готувати консервовані печериці
Насправді консервовані гриби можна не тільки смажити, але піддавати будь термічній обробці, аж до заморозки або сушіння.
Всі корисні речовини в грибах збережені, готуються вони легко і швидко, без особливої підготовки. Використовувати їх можна для приготування начинок, різних заправок і засмажок до салатів і супів або як гарнір.
Як смажити
Гриби відкидають на друшляк або сито, щоб стекли залишки рідини. Це єдина вимога, яку можна пред’являти до консервованих грибів.
Смажаться печериці 3-10 хвилин. Тривалість залежить від рецепта і технології. Наприклад, для начинки досить просто дати грибам підрум’янитися 2-3 хвилини.
Мариновані печериці
Якщо гриби мариновані, то в них вже може бути присутнім оцет або інші консерванти. В цілому процедура схожа. Єдина різниця в тому, що мариновані печериці потрібно смажити з цибулею або сметаною, щоб нейтралізувати кислий присмак маринаду.
Готові вони будуть вже через 2 хвилини.
