Не кожен любить жувати петрушку не тільки через запах, але частіше — від того, що її листя не дуже м’яке і приємне, інформує .
Однак ця зелень містить велику кількість вітамінів.
Для того, щоб обхитрити дітей і дати їм вітамінний заряд, приготуйте сік з петрушки.
Його можна заморозити в формі для льоду і кидати по кубику в перші страви.
Візьміть петрушку, вирощену на городі, а не магазинну. Сік покупної може виявитися з нітратами.
Про всяк випадок замочіть її в холодній (не крижаній) підсоленій воді на пів години. Після приберіть краплі води і залиште одні листочки.
Далі знадобиться блендер з чашею. Висипте туди частину зелені без стебел і додайте трохи чистої води.
Увімкніть прилад на високу швидкість і максимально подрібніть петрушку. Поступово додавайте нові порції, не забуваючи підливати трохи води.
Потім вичавіть із зеленої маси рідину, використовуючи ситечко або марлю.
Після розлийте сік по формах для льоду і дайте йому застигнути в морозильній камері. На це знадобиться не менше декількох годин.
Також можна використовувати спеціальні пакети: з них заморожений сік буде витягуватися легше.
