Існує чимало хитрощів, які дають змогу зварити смачні пельмені. Наприклад, можна додати у воду оцет або рослинну олію. Але про одну важливу дію багато хто забуває, інформує .
Після того як пельмені зваряться, їх зазвичай дістають шумівкою. У цьому й полягає головна помилка. Через неї страва часто виходить водянистою і прісною.
Краще відкинути вироби на друшляк, щоб зайва рідина стекла. Так пельмені, як і раніше, залишаться соковитими, але при цьому смак буде більш насиченим.
